Erika cuenta con más de 25 años de experiencia en operaciones de negocio y administración de proyectos a nivel América Latina, procesos de manufactura y lanzamiento de nuevos productos. Posee una larga trayectoria como facilitadora y consultora a nivel ejecutivo para el desarrollo de habilidades de liderazgo, comunicación, solución de conflictos, planeación estratégica y trabajo en equipo, con un enfoque particular en la inspiración y motivación de los individuos como pieza fundamental para el éxito de organizaciones que buscan la excelencia en sus operaciones.

Es una reconocida atleta y exploradora mexicana enfocada en los deportes extremos y de largas distancias, en los últimos 10 años ha finalizado exitosamente cuatro Ironman, culminó el reto de 22 Km de nado en aguas abiertas en el pacífico mexicano, corrió los 100 Km de «El Cruce Columbia» en la cordillera de los Andes y obtuvo el 3er lugar femenil en los 50 Km en Las Torres del Paine en Chile, ha participado en ultra-maratones de montaña, ha escalado en numerosas ocasiones todas las altas montañas de México y ha conquistado importantes cumbres en Colombia, Ecuador, Perú, Bolivia y Chile llevando la bandera de México por primera vez a algunas de ellas.

Colaboró con la revista Triatlón y Triatleta escribiendo artículos sobre sus experiencias deportivas y realiza conferencias motivacionales en distintos foros dentro y fuera de México. A nivel personal es también madre de dos jóvenes y sostén de su familia.

Desde inicios del 2020 se ha especializado en la enseñanza en línea del inglés como lengua extranjera, en el 2022 se tituló con Mención Honorífica en la Maestría en Tecnología Educativa y Competencias Digitales, cuenta con las certificaciones CELTA y CAM de Cambrige ya que su objetivo es estar a la vanguardia en lo que a Educación Digital y Enseñanza del Idioma Inglés se refiere.

Recientemente incursionó en el mundo del motociclismo de aventura habiendo recorrido algunos de los lugares más emblemáticos de México, próximamente explorará toda la península de Baja California en moto como parte de su proyecto «Descubriendo México en Moto» que comparte a través de las principales redes sociales.